Veggie&chef
Servizi per aiutare la diffusione della alimentazione vegan: ricette vegan; nutrizionisti e dietologi vegani
Aiutiamo a creare menù vegani e veggie
Grazie, a partnership offriamo servizi legati alla cultura vegana - vegetariana di tradizione mediterranea, stando molto attenti agli aspetti biologici e biodinamici.Veggie&chef ha come missione la diffusione della cucina vegan che rappresenta un modello per un'alimentazione salutare, etica, e consapevole senza tralasciare il gusto dei sapori della natura.
Veggie&Chef, nasce dall'incontro tra l'etica e il rispetto della natura, sicuri che questo può portare un equilibrio tra l'anima ed il corpo, e arricchire la consapevolezza per la buona e la sana cucina.
La cucina Veggie si basa su ingredienti semplici, salutari, non elaborati, quanto più possibile crudi, o di limitata cottura, con combinazioni originali e che traggono origine dalle nostre tradizioni, e con un pizzico di curiosità verso le altre culture culinarie vegan di tutto il mondo.
Quindi, se vuoi una consulenza su come offrire, modificare, o creare menù vegan e veggie, richiedi informazioni.
Cibo: colazione con semi bio, spuntini con frutta bio, a pranzo inizia sempre da una bella e grande insalata con foglie verdi scure ed altre verdure con più colori, sempre biologica di stagione, condire con poco olio di oliva extravergine bio, utilizza poco pane e poca pasta condita con poca salsa di pomodoro, si a legumi anche freschi, la sera cercare di essere molto leggeri per es. zuppa di legumi e verdure.
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| Piramide alimentare vegan suggerita al portale internazionale indicato |
Puoi anche collaborare inviandoci ricette vegan le inseriremo in un post
Suggerimento per le ricette, il libro: The China Study - Le Ricette
Si pensi al nostro Prof. Veronesi, qui in Italia, costretto a parlare "sottovoce" a proposito della sua scelta alimentare (vegetariana). Nel testo, indicato, si evince che non è vero che i vegetali non siano conduttori di vitamina b12 ma il problema è a monte se non vi è nel terreno non vi può essere nei vagateli ecco perché è importante prendere vegetali da una coltivazione biologica o meglio bio-dinamica.
L'autore: Biochimico. Professore di Nutrizione biochimica alla Cornell University, Ithaca (New York). Ha lavorato in varie Commissioni di ricerca della National Academy of Science collaborando alla stesura e allo sviluppo di politiche internazionali e nazionali sulla nutrizione e sulla salute che considera le vere scienze biomediche del futuro.
Si consiglia di controllare ogni sei mesi la vitamina b12 e D, riporto la mia esperienza e quella di amici vegan: vegano da 18 anni ed ho la vitamina b12 nella norma (referti alla mano). Comunque, in caso di carenze, seguire le indicazioni dei medici, dietologi.